絶品 ひみつのドレッシング

「こどものとも」月刊誌

書店でも売ってますが

保育園の定期購読で毎月ゆぅが持ってきます

薄っぺらい絵本の間に

大人のための情報冊子が１冊入っており

わたしが気に入っているページが「私のおすすめ料理」というところ

絵本作家さんたちのおすすめレシピを

エピソードとともに紹介しているのですが

いくつか、実際に作ってみて、

最近ヒット！だったのがこのドレッシング

みやまつともみさんというイラストレーターさんのレシピです

まだ絵本デビュー後浅いという同年代の方です

なんでも

高校時代に近所の海辺のレストランでバイトしたときに

コックさんから伝授されたひみつのドレッシングとか

今ではレストランが閉店してしまったので

自宅で時々作るのだそう

材料からして

定番のドレッシングだし、カレー専門店だったというそのレストランで

人気だったということでたぶん美味しいんだろうな～と

想像はついたのですが…

作ってみてびっくり

むすめたち、生野菜をがつがつ

みちぇる氏、これは売れる。と絶賛。

お友達、我が家で食べて好きになって家族に作ってあげたら

これまた絶賛

本当に、だれもが好きになっちゃう不思議なドレッシング

タマネギ　７０ｇ　（小半分くらい）

にんにく　１５ｇ　（３かけくらい）

白ごま　　大さじ１／２

サラダ油　２５０ｃｃ

オリーブオイル　１２０ｃｃ

ごま油　大さじ１／２

しょうゆ　６０ｃｃ

酢　　　　６０ｃｃ

・タマネギとにんにくを粗みじんにして

　ブレンダーかミキサーで全部混ぜればできあがり

うちはたまねぎもにんにくもそのまま

フードプロセッサーに投入！あっ

やばい

欲張って分量を倍にしているので漏れてきています

いそいで撹拌しなくては……（完全にアッパーライン越えてました）

できあがり でも

お気づきでしょうか

あまりの油分の多さに

レシピを見た時点でちょっと躊躇しました

でも

良質の油はむしろ体に必要です

だから

「サラダ油」とレシピにある分量では

いつも使っているキャノーラ（非遺伝子組み換え・国産・オーガニック）油

と

えごま油（伊達式食べ痩せ方式ではこの油をなんにでもかけよとありました）

を混ぜて使い、

オリーブオイルももちろんエキストラバージン（オーガニック）

とし、

少しだけ油全体の分量は減らしています

それから

こくを出すためにアーモンドを入れたりしています

タマネギや

長ネギでドレッシングを作ると

日がたつにつれ味がまろやかに変化していきます

甘みが出るというか、こくが増すというか、

本当に、最後の最後まで美味しいのです

あっさりしたドレッシングはちょくちょく作りますが

こういう濃厚なものはあまり作ったことがなかったので

しばらく我が家の定番になりそう

やっぱり香味野菜の力なのかな～

お試しあれ

絶品 とりごぼうおにぎり

いまさら鶏ゴボウですが…

先日遊びに来てくれた友達Ｍさんが

たくさん作ってきてくれて

あまりにも美味しいので作り方を教わりました

シンプルで

超簡単

鶏もも肉1枚

ゴボウ2本

砂糖と醤油で煮る！

……だったかな

むすめたちの口に合うよう

肉は小さく刻んで

ゴボウのあくはしっかり抜いて

醤油とてんさい糖で煮詰めました

少ししょっぱいくらいでちょうどいいかも

味付けをみて

今回はご飯３合と混ぜました

母がよく「ゴボウのだしってすごいよ」って言っていましたが

本当に、ゴボウの旨味ってすごい。

きんぴらやゴボウサラダだとわかりづらい旨味ですが

煮ると……

本当に美味しい。

おにぎりにすると、また絶品。

海苔とも相性がいいのかな

そういえば会社員時代

コンビニおにぎりを買うことがあったけど

セブンイレブンは昔から「鶏ゴボウ」っていう

しっとりした海苔のがありました

結構人気商品だったような

確かに黄金トリオなのです！鶏と、ゴボウと、海苔！

へんてこりんな調味料を使わない方が、

素材は味を出すので、

このシンプルさが余計にそれらの旨味を引き出すのでしょうね…

あ～また食べたくなってきた…！！

チベタン・モモ（ネパール餃子）

揚げモモ 蒸しモモ

独身の頃…

料理が「趣味」だった頃…

時々作ったモモですが

結婚してからなんと

一度も作っておらず

なんだか珍しくこれを気に入った母が

「モモ作ってよ、モモ。」と最近また言い出して

久々に家族みんなが集まる日があったので

久々に、本当に久々に作りました

こんなアジアンな手作り料理が得意な同業者のＴ子さんに

かつていくつもの料理を教えてもらいました

駅そば一等地のＴ子さんのマンションに

お酒を持ち寄っては

朝まで食べて、飲んで、遊んだものです

遊んで…って

ほとんど女だけで、

ただしゃべっていたり、

トランプしていたり、

ミツロウ粘土細工をしたり、

…そんな、素敵な集会でした

そんな時代を思い出しながら

こてこてこてこて

作りました 実は試験監督の仕事の最中で

教室とキッチンを行ったり来たりしながら作っていたので

なんだかかなりおおざっぱです…（←いいわけ）

自分の不器用さにほとほとあきれつつ

ま、家族だけだし。いっか。

って食卓に並べたのでした。

さて

皮作りの無心な作業に

久々の喜びを見いだしたので

次は久々の得意料理

水餃子！作ろうかな！

梅を漬けました

今年92歳になった祖母がいます

名前は「吟」

というわけで

祖母から私に伝授されたこの梅漬けは「お吟の梅」と命名され

毎年毎年、少しずつファン（レシピ教えて！という）を増やし

「今年も’お吟の梅’、つけたわよ」

と友人から連絡が来ることも

次女の出産や育児で

てんてこまいだったこの数年

さぼっていましたが在庫もつきたので今年は10㎏、

漬けました！

梅が出回る6月頃からの記録です

群馬は梅栽培が盛んで

「○ョーヤ梅酒」の原材料の多くを占めているとかいないとか

（紀州♪って言ってるものね…）

でもわたしのこだわりは

やはり肉厚の和歌山産南高梅…お吟の梅には肉厚が合います

和歌山から梅が届きました まだまだ青いので

しばらく追熟します

そうすると表皮がやわらかくなるようです だいぶ黄色くなったかな

1週間ほどおいたでしょうか

家中が桃のようなあまい香りに包まれていました

最初の作業は「へたとり」です

むすめたちに爪楊枝を持たせて作業開始果肉を傷つけないように

楊枝でちょっとつつくだけで

ころん、と小さなへたがとれます

長女は細かい作業が得意

とっても器用にどんどんこなします

2歳の次女もなかなか上手真剣な表情で黙々と作業しています

へたとりが済んだら水洗いをしていよいよ漬け込みます漬け込み液は

祖母独自のもので

「塩」「砂糖」「酢酸」「水」であらかじめ漬け瓶に作っておきます

私の場合

塩は自然塩

砂糖は粗製糖

…酢酸は薬局で売っている強い酢です

たぶん、祖母はこんにゃく・ところてんの製造業をしていたので

酢酸が身近にあったのでしょう

確かに、なくてふつうの食酢でつくったことのある知人がいましたが

うまくできなかったと言っていました

結果的に塩の量が多くない、減塩梅干しになります

10㎏をいっぺんに漬けられる容器がないので

3つに分けて漬け込み液を作り梅を投入 漬け込みを終えたところ 漬け込み液に梅が浸かっていない！と思うでしょう

でも数日たつとほら 梅酢が上がってきてこのとおり

梅酢は日に日にあがってくるので

最後はすっかりかぶってしまいます

強い酢酸が入っているのでかびることはないのですが

梅酢に浸かっていないところが顔をだしているので

毎日容器をゆすってやります

1週間ほどたって梅酢が結構上がってきたら

色づけをします

赤ジソはなんだか適当に庭の畑に育つのですが

今年は育たなかったので

らでぃっしゅで有機栽培の赤ジソを入手

まずは水でよく洗って、塩でもみます すると

最初の液が出てきて、それがこんな色この液は捨てます

2回目、また塩をいれてもみ 梅の瓶の中の梅酢を混ぜるとほらキレイでしょう

これをなんども繰り返し、瓶に入れていきます

最後は赤紫蘇そのものを瓶に入れて色づけ完了 これでしばらくまた漬け込みます

♪七月、八月暑い頃

　　三日三晩の土用干し♪

と祖母が歌ってくれたとおり

土用の丑の日あたりでいよいよ天日干しです

今年は梅雨がまだ明けていなくて、

日を選んでいたら遅くなってしまったけど…

あらっ

干している画像がない！

…というわけで完成です

一応、「夜露にあてたほうがいい」というので夜も外に出しておきますが

雨が心配だったので夜中に家の中に入れてしまいました

三日三晩干す祖母の梅は

おにぎりによくあうしわしわの梅干しになりますが

わたしはお茶請けになるようなデザート梅を目指し

2日干して冷蔵庫にしまっておきます

干している最中もむすめたちにつまみぐいされましたが

塩分控えめなのであまりうるさく言わず見ていました

今年のできは…

もうちょっと追熟させればよかったかな

表面がまだしっかりとしすぎていて、

保存にはいいけどとろけるような一口目が理想と違います

でもまあ、毎年評判のいいお吟の梅、

まだ祖母に味見をしてもらってないけど

むすめたちのおにぎりに、おやつに、大活躍

似たような味の梅干しは

「減塩」「南高梅干し」と人気があるけど

原材料表示をみてびっくり

おびただしい量の添加物が！

（減塩、糖質ゼロ、カロリーオフには要注意です

本来の作り方からかけ離れているので

大量の食品添加物を使うのです）

できれば庭に梅の木を植えて

正真正銘の自家製梅干しを…

夢見てる暇はない、早く植えなくちゃね！ははは…

春のてんぷら・めんつゆレシピつき

休日のお昼ご飯は

うどんにすることが多いです

これからの季節、つめたいうどんと天ぷらを

庭のテーブルでいただきまーす

最近はまっているめんつゆレシピ

うちは味噌汁でもそうですが

だしをしっっっっかりとって

味噌はすくなめ

そうすると「薄い」という苦情も少なくて…

塩分摂取も抑えられます。

めんつゆも

だしをこれでもか！！！

としっかりとって（煮干しだったり昆布だったり、紙バッグ入りの混合だったり）

醤油を適量、そして砂糖を投入！

砂糖を入れるのは最近になってのこと。

みりんだと甘みが違う。なんだろう、おいしいつゆはなんとなく甘い…

試作を重ね、

美味しんぼで勉強（第2巻第3話、雷門藪そばのつゆの作り方が忘れられず…）

入れて一煮立ち、さらに追い鰹！

これも一煮立ちですぐ取り出します。

そして氷をはった桶の中でひやしている間に

うどんを茹でて天ぷらを揚げます

今日はどうしても食べたかったので

エビ！（豪華！めずらし～）

みんな大好きさつまいも！

庭のアスパラ！（ほそっ！！）

そしてそして…

これはなんでしょう！？ 庭の…たんぽぽです。

たんぽぽは花も葉も根もいただけます

今回は午前中に遊びで花を全部使われてしまったので

葉だけ揚げました

花は裏のガクの方にだけ衣をつけるのだそうです

揚げたてをテーブルにおいて食器の準備をしていたら

次女がつまみぐい 「たんぽぽおいしいよーー」

「おばけのてんぷらは、ないの？」

そうそう、夕べ読んだからね

おばけのてんぷら (絵本のひろば 29) せな けいこ ポプラ社 1976-01

ころもだけはがれているのを見つけた長女がすかさず

「ほら、これがおばけの天ぷら。おばけは逃げちゃったんでしょ」

とあげていました

ところでたんぽぽのお味は…

今が旬の山菜系、ほんのり苦みがあって、でもさっぱりとしていて

こどもたちも喜んで食べていましたよ

お試しあれ

ごはん作ってあげる

ここのところ仕事が大詰めで

「だれか家事をかわってくりぇーー」と天に向かって叫んでいたら

天使が降りてきてこう言いました「ごはんつくってあげる」

メニューは誰かにもらった子ども向けの料理本で真剣に選んでいました

私に手や口を出されるのはいやみたいで

もくもくと作業に集中しています

まずは…ウィンナーを切っているようです この天使の保育園では

年長児が順番に園で飼育しているにわとりの世話をするのですが

当番の日は早めに登園して鶏舎の掃除、そして大きな包丁とまな板を出してきて

園庭でえさのみじん切りをするのです

他のクラスの子が遊んでいたり

まわりをにわとりが走り回っていたりする中

普通サイズの包丁で淡々と作業をこなす年長児はさすがです

怪我をする話も聞きません

今度は豆腐を切っているようです 家ではこの果物ナイフのような包丁を好んで使います

なぜかしら

ちいさいひとにはちょうどいいのかなやはり

さて鍋に水を張ってなにやらだしもとっています 頭とワタがちゃんととってあります（ま、これはちょっと口を出しました）

投入はさすがにビビっていました

お湯がはねる！あっついよぅ！

さてもう一品はどうなったでしょう おっかなびっくり

始まりました

できあがったようです

みんなでおいしくいただきました

ありがとう～

そういえば先日ＮＰＯでのママたちとの座談会で

私がどうやって育児と家事と仕事を両立？してきたか

質問されて改めて考えました

確かに

夜も仕事をしているので夕方から夜にかけてが１日のうちで一番忙しい

長女ひとりのときはもっとのんびりできたけど

長女が保育園で次女が家にいるときは

迎えの時間や二人をお風呂に入れて食事をさせて…

全部ひとりでしなければならないのでさらに夕方はパニック

だから当初からわたしは

朝３食作るようにしていました

朝ご飯、みちぇる氏のお弁当をつくりながら次女の昼ご飯、

そして夕ご飯の下ごしらえ、全部簡単なものですが準備をしておくのです

次女には１１時頃から昼食を食べさせ

１２時を過ぎる頃には午睡に誘導、

２時頃には起こさなければ夜の睡眠に響くので

その間に夕食を仕上げます

午睡から覚めた次女に軽くおやつをあたえ

（おにぎりやふかしいもなど。お菓子ではないです）

少し遊んだら保育園に迎えに…

戻ったらすぐに入浴、５時半か６時までには夕食をすませ

食休みしたら７時にはベッドに入ります

読み聞かせ用の照明をつけて平日は１冊ずつ、

休日は２冊ずつ絵本を読み、

灯りを消して眠りにつくのが７時半、

私は８時から（最近は７時からでしたが）階下で仕事に入ります

娘たちが熟睡し、私が仕事に入るとやっとみちぇる氏が帰ってきます

用意してある夕食をひとりで悠々と食べて

私の仕事が終わる頃には寝入っています

次女が入園する前は

昼間、仕事関係のことは一切する時間がなかったので

夜の仕事が終わってから数時間でなんとかこなしていました

睡眠時間はとっても少なかったです

今は次女が保育園に入園したので

昼間だいぶ片付くようになりました

でも午前の家事を済ませて書斎にはいると…

気づいたら４時！（迎えの時間！）なんてことも！

だから朝から夕食の支度をする習慣は変わっていません

個人事業って自己管理ができないと難しいですよね

自分で時間も何も決めなければならない、〆切りを決めるのも自分、

責任も自分…

この頃はあまりにも仕事がきゅうきゅうだったので

昼間に家事を終わらせることができず

実家を頼ることも時々ありました

平日はいつも３人で暮らしているので

実家で夕食やお風呂をもらうと幸せそうなむすめたちと私の両親

でもわたしは夜の仕事が控えているので

結局帰りをせかすことになるのです

「そんな生活で、どうやってこどもと遊んでいたの？」と聞かれ

考えたのでした

私は日中はほとんどがっつり向かい合って子どもと遊ぶことは

ありませんでした

一日中子どもが家にいるときはね

だって母には家事ってものがあるのです

長女はおっとりしていて

家事以外の仕事をするわたしの傍らで

おとなしく１人遊びをしたり

興味深そうに静かに私のすることをみていて真似したり

とてもラクでした

だから３歳までふたりで過ごしました

仕事との両立もわけなかったのです

ところが次女は仕事を少しもさせてくれませんでした

ＰＣを起こそうものならあらゆる手を使ってやめさせようと

するかのような行動に出ました

だからわたしもすっかりあきらめて

夜、寝ないで仕事をする方法を選びました

それも限界で

保育園に２歳から入れてしまったのですが…

でも

ふたりに共通するのは

家事は一緒にできたということです

むかしのお母さんを考えてごらんよ

とみんなにも話しました

火をおこし、水をくむところから家事をしていた昔のお母さん、

たぶん一日のうちで子どもと向き合って遊ぶなんて時間

ほとんどなかったんじゃなかろうか

じゃあ、子どもは寂しい思いをして過ごしたかというと

たぶん今より子どもが立派に育ってる

それはなぜ？

おんぶの時期ならおんぶでほとんどの家事をして

お座りができるようになれば床のうえに置き

なるべく作業を見せました

バルコニーで洗濯を干すときも一緒に連れて行き

したいようにさせました

ハイハイの頃はバルコニーを行ったり来たり

手が届くシーツをひっぱたり

立てるようになると自分も干したがりました

１枚くらい再洗濯になろうとも

必死でこどもが１枚のタオルと格闘している間に

ほぼ他のものは干しきってしまうので

好きなようにやらせました

落っことして汚れても

しわのまま干されても

また洗えばいいのです

小さいもの一つくらいなら…ね

ミシンも縫い物も

アイロンもトイレ掃除も

子どもの前でも変わらずやっていました

雨の日以外は庭に出ますが

わたしはもっぱら草むしりをしています

池や花壇を作る大作業も

子どもと一緒にしました

土の上にちょこんと座って

泥だらけになりながら

私の動きを見ていたっけ

そんなんだから

教えなくても真似をするし

いつのまにかできるようになっています

飽きればおもちゃを出して１人遊びするし

キッチンでは「さわってもいい」ことにしている

ザルや器などを出して勝手に遊んでいるし

ふたりとも包丁の扉だけは絶対に開けないように

発語前から言い続けていたら今でも絶対に開けないのです

熱湯の鍋ややかんをわたしが持つときは近寄らない約束も

守ります

なんだろう

特別なことをしているつもりはなく

それがふつうだと

生活の中に育児があるんだってことがふつうだとおもうから

ずっとそうしてきています

むすめたちに尋ねればそれは

向かい合って遊んで欲しいっていうかもしれません

保育園に入った今、なるたけ向かい合う時間を多くとるようには

してるけどでもやはり

そう多くはないでしょう

これが一番いい方法ではありません

家事なんか放っておいて子どもと遊びに出かけなさい、

ってアドバイスされることもあります

時にはそんな日もあります

掃除もろくにせずに飛び出す日も

なんか買って来ちゃおうか～って夕ご飯を考える日も

週末なんかさぼりまくり

でも私は散らかっていると生きていけないほど整頓好きで

片付けられない症候群の逆みたいな症状があるので

それは何日も連続でできることではないのです

食事もそう、自分はいいけど、せっかく大切に体をつくってる時期なのに

むすめたちに変なものは食べさせられないなあ。って責任を感じるので。

おかげでむすめたちは

どこででも遊びをみつけていつでも楽しそう

どうしてもまとわりついて家事にならないような時には

一緒にごろんて横になって

飛行機ブンブンをしたりロデオをしたり

気の済むまでちょっとの間かまうと

満足して解放してくれます

以前見学に行ったシュタイナー保育園で

保育時間中に保育士が

大きな声も出さず

遊びを提供することもなく

淡々とただ

編み物をしていました

わたしの原点はやはりそこなのかなあ、と思います

「さぁ、みんな、遊ぼう！！！」

って保育園が多い中、

やはり珍しいけれど子どもたちはというと

子ども同士で解決できないことがあると保育士を呼びに来たり

一生懸命解決しようとしたり

それはそれはすばらしい自立ぶりでした

見学者であるわたしには

「もしかして遊んでくれるかも」という期待を込めて

…ひとり抱っこしてやるといつのまにか行列ができていて

「つぎ！」「つぎぼく！」「つぎわたし！」ってそりゃ～かわいかったです。

そんなこんなで我が家の天使たちはわたしにほっとかれたおかげで

甘えん坊の家事上手に育っております

将来楽しみだわ～

ひなまつり

小学生くらいの時、

男の子のお節句は祝日で

女の子のお節句は平日だってことに気づいて

なんだか傷ついたのを思い出します

男尊女卑！

いやいや…なんか訳があるのでしょうね…

というわけで今年のお節句も平日で

２日前に大急ぎで雛飾りを出し、

当日は夜の仕事も控えてのお屠蘇なしのひなまつり…

あり合わせの思いつきで作ったイータブルなおひな様

こんなのでも大喜びのむすめたち

…て

容赦なく頭からがぶり

おねえさんのほうの

お内裏様もやはりまず頭をやられて

心なしか背中をまるめて無念そう…

ルーツは全部しらないけれど

昔ながらの行事って家庭内でも大切ですよね

だんだん面倒くさくなって

豆まき一つやらなくなっている傾向があるようですが

大人は「いつもと同じ」ってのが落ち着くけど

子どもは「いつもと違う」ってのが大好きで

たまには特別の食卓もいいのかも

そしてひなまつりは

女の子の成長を祝う、願う、素敵な行事です

いつも食べさせてもらえない甘いものも

珍しくみちぇる氏が買って帰ってきてこのとおり 特別、特別…

満足そうなふたりでした

思い出のローストビーフ

いつからか年末にローストビーフを作るようになりました

むすめたちの誕生会だったり

クリスマスのご馳走だったりしたのですが

最近は元日と、その翌日挨拶に行く両家の両親の家に

お年賀代わりに作って持って行くのが習慣になってきました

そもそもこのレシピは

ある友人宅に初めて招かれたときに

ご馳走になり

あまりのおいしさに感動して忘れられなくて

その後詳しい作り方をメールで教わって

それから何度も作っているものです

母の作ってくれたのを見よう見まねで作ってるのよ

簡単なのよ

と笑っていた友人の思い出

作りながらいつも泣きそうになる

思い出のローストビーフです

材料

・牛肉　かたまり　（今回はらでぃっしゅのたんかく牛）

・にんにく（青森産が最高）

・たまねぎ（根っこの野菜こそ農薬・肥料に注意）

・ポン酢（できれば無添加か手作りのものを）

・果汁（友人のおすすめはグレープフルーツ）

肉は当初は自宅用だったので

オージーなどで作っていたのですが

お祝い用に作るのである時かなり高級な肉を使ったら

霜降りが逆にローストビーフに不向きで

今回、たんかく牛もやはり結構いい肉ですが

ローストビーフ用に赤身のブロックで売っていたので購入

これまでで一番のできでした

作り方

①肉を常温に置き、塩胡椒してにんにくのすりおろしをこすりつけておく

②フライパンに油を熱し中火～弱火でじっくり焼き色をつける

結構時間がかかるので隣で年越しそばのつゆのだしをとりながら…

たっぷり作ってそばつゆの役目を終えたら

薄めて雑煮の煮汁にするのです

③焼き色がまんべんなくついたら

　バットなどにあげてアルミ箔などをかぶせ

　余熱でもう少し火を通す  焼き肉じゃないので中まで火を通してはいけないのですが

この加減は適当です

あまり生っぽくてもだめだけど

火を通しすぎてもだめなのです

④タマネギをたっぷり、薄切りする 今回はそのままお年賀に持って行けるようにジッパーバッグの中でつけ込み準備

そう、ふつうのローストビーフなら焼けた時点でおしまいですが

このレシピではこれからつけ込むのが特徴です

⑤タマネギにポン酢と果汁を注ぐ（ポン酢：果汁＝８：２） そしていよいよつけこみです

⑥肉を付け汁に入れる

⑦最低一晩寝かせる…気がついたら肉を付け汁の中で転がすように容器を上下させます　そこで肉と付け汁とタマネギのそれぞれの美味しいところが混ざり合って完成するのです つけ込み完了

さあ、いよいよ切ってみましょう

ここで初めて、どこまで火が通っているかがわかります

…どきどき… うーん！なかなか！いい感じです！

こうして元旦の朝食のテーブルに

思い出のローストビーフが並びます一緒につけ込んだタマネギが

最高に美味しいのです（私はむしろタマネギが目当て…）

焼いてソースで頂くのがふつうのローストビーフ

こちらは「牛のたたき」って呼んだ方が近い感じもしますが

我が家では思い出のローストビーフ

なぜ

思い出かというと

私が友人と会ったのは

この料理でもてなしてくれたお宅訪問のその日が最後

それからずっと

闘病中の彼女には会えず

とうとう

会えないまま永遠のお別れとなってしまったのです

雪山で知り合ったものの

都会で生まれ育った彼女と

田舎の地方都市で育った私

まったく環境の違う中育った私たちは

いくつかの共通点をつむいで

静かに

ゆっくりと

つきあっていました

偶然ふたりともルクルーゼコレクターだったり…

結ばれなかった悲しい恋の思い出を持っていたり

清原ファンだったり…

私の家に泊まり、一緒にスキーに行ったとき

吹雪の中チェーンを巻くわたしを車中から見守っていて

突然「チェーンを買って帰る！」と勇んで田舎のカー用品店に乗り込んだ彼女

東京で乗っていた彼女の車はコンバーチブルのクーペ

あのチェーンの出番はあったのでしょうか…ｗｗ

同時期のお互いの結婚を祝い

私の妊娠や出産を励ましてくれた彼女ですが

今はもう。

２０歳からつけているレシピノートに

彼女のメールそのままを貼り付けてあるこのレシピです

教えてもらった当時は

それが遺品になるなんて思ってもいなかったけど

お嬢様なのに

両親が料亭をしていたため

「うちはともばたらきなのよ」と

妹たちのために料理もなんでもできた彼女

もっといろいろ教えてほしかったな

さて

本当に絶品この和風さっぱりローストビーフ、

食卓がとっても華やかになりますよ！

肉なのに食後感はさわやかです

おすすめです

手作りポテトチップス（chips maker）と撮影会

これから散歩に行くよ

とマイケルからメールが（正しくはマイママから）あったので

あっというまに作れるマイケル用のおやつを作ることにしました

ミクシィのときに紹介したチップスメーカーでポテチを作ります

用意するのはジャガイモ１個

うちのチップスメーカーはスライサー付きで

簡単に超薄切ができます 有機・無農薬いもです

皮付きでも安心・安全

そしてあとは並べて… レンジでチンするだけ ほらね

ポテチでしょノンオイル・無添加です

ヒト用ならここで塩などを振ればいいけれど

このままでも十分おいしいです

ちなみに

市販のポテチは油で揚げてあるのはもちろんのこと

まわりにくっついているのはインスタントラーメンの粉末スープと

同じようなものだといいます

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子どもたちがあの人工的なスープをおやつとして食べてると思うと…

ちょっとぞっとします

でもこれなら安心

マイケルにも安心

ところで…

このチップスメーカーの箱を見ていたら… 誰か訳してみて………

さて

マイケルがとことこやってきて

マイママとｏｋｏはお茶の時間

あげていい？と尋ねてからはい、どうぞ なんじゃこれ

おいもだよ

どうでしょう

気に入ってくれたでしょうか

おすわりして

待ってるのかな

お腹いっぱいになっちゃうから

マイママに聞いてからね

さて実はポテチはマイケルへのモデル料

今日は勝手に撮影会

はい、かっこよく立ってね～ パシャリ パシャリ 木の下でパシャリ

う～ん

なかなかきまってるよ、マイケル

でももう飽きちゃったみたい… ごめんね、ありがとマイケル

そしてマイママとマイケルは

ちぃへの誕生日プレゼントを置いていってくれました 保育園に行っていて

マイケルと会えなかったのを悔やむむすめたち

そして

かわいいプレゼントに夢中なちぃ

マイケルのカードを部屋に貼ってやると毎日大喜びで

まいける～！と叫ぶゆぅでした

ありがとね

冬のアウトドア料理

今月のドゥーパは「屋外リビング」特集

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読みながら

まさか～寒い中キャンプもＢＢＱもないでしょ～

と思いきや

週末、ホームパーティのメニューの１つとして

ウッドデッキでひとりで炭火焼きをしてみて実感

冬こそ外での炭火焼きなど最高ではないですか！

ちゃんと防寒着を着て、炭火を囲んで、お酒を飲むなんて

実際、夏より雰囲気がでていいかもしれません

夜ならなおいいですね

ちなみに

炭の番があまり上手でない私は

これだけの

肉を焼くのに大変時間がかかってしまいました

今度は炭火焼きをメインにしてみんなも外に出しちゃおうっと

ちなみに家の中ではぐつぐつ鍋をしていました

私は星とモミの木と炭火を見ながら

幸せ気分でひとりビールを飲んでいたのでした

炭火の近くにいると

なんと半袖でも寒くなかったよ

冬はどうしてこんなに

ちいさな灯りがきれいに見えるのでしょうね